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【每周一膳】大暑时节膳食:八宝烧仙草

浏览次数: 发布时间:2019-07-28
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       大暑是一年之中最为炎热的季节,其暑热程度更是超过小暑,故称大暑。作为全年温度最高,阳气最盛的时节,养生的关键要除湿。饮食上应多吃五谷杂粮可健脾补气,多喝茶水和绿豆汤来清热解暑。此外,大暑正值“中伏”前后,也是江南江北一年当中温度最高、潮气最旺的时期。这样的天气不仅使人萎靡不振,食欲也大大减退。因此,也可选择多吃些冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物。

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八宝烧仙草

原料:

BET官方娱乐       仙草冻100g、红腰豆10g、红豆10g、绿豆10g、薏仁10g、花生碎10g、葡萄干10g、蜂蜜和炼奶适量。

制作方法:

       豆类煮熟,仙草切块,将所有食物全部放入盆中,淋上蜂蜜,最后放入炼奶即可。

药膳功效:

BET官方娱乐       烧仙草是台湾著名的小吃深受大家喜爱。仙草又名仙人草、凉粉草,具有清暑,解热利尿的功能。植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟,冷却后即成黑色胶状物,质韧而软,以糖拌之可作暑天的解渴品,广东、广西一带称为凉粉,浙江,福建一带称为仙草冻。仙草冻配以花生、薏米、绿豆、红腰豆、红豆、葡萄干等使得这道甜品美味可口,清热解暑祛湿,适合大暑节气食用。



专家介绍

       马莉    临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。

营养科专家门诊时间:
       周三下午(大柏树总院)


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